|
Lamsoesters Met Verse Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 lamsoesters(50 tot 75 gr per stuk)
15 gr boter
0.25 li verse room
verse dragon
peper en zout
1 tot 2 dl porto of marsala
Voorbereiding: Eventueel de groenten en aardappelen vooraf bereiden
Bereidingswijze: Kruid de lamsoesters met peper en zout. Bak deze in hazelnootboter(dwz geel bruin)
Uit de pan nemen en warm houden. Braadvocht deglaceren met porto en even inkoken met de room. de fijngesneden verse dragon toevoegen. de oesters oversauzen.
|
|
|